Les produits Waranet Solutions ont de multiples applications
dans divers domaines : agroalimentaire, industrie...

Les solutions Waranet Solutions sont conçues pour satisfaire aux exigences de nombreux secteurs et permettent de couvrir un large spectre de besoins.
Waranet Solutions est apte à vous proposer une solution adaptée à votre budget et vos besoins, même spécifiques.

Stérilisation, pasteurisation, cuisson

Stérilisation, pasteurisation, cuisson Logiciel : Warito version de base avec adaptateur USB. Matériel : ThermoPuce L, T ou E. L'enregistreur est placé dans la boîte test ou dans le produit à stériliser. Le cycle de stérilisation est lancé. L'enregistreur est lu après refroidissement. Les valeurs VP, VS (FO) sont calculées automatiquement permettant ainsi de valider un procédé, un lot. Exemple : pasteurisation, stérilisation, cuisson. Comme on peut le constater sur le graphe température ci-contre ce cycle s'est parfaitement déroulé et la VS obtenue est très largement supérieure à la VS ciblée. Remarque : en positionnant un deuxième enregistreur à proximité de la sonde de régulation, il est possible de corréler la température de l'eau et celle à l'intérieur de la boîte, dans le cas de l'utilisation d'un autoclave. Avec plus d'enregistreurs on peut définir quel est le point le plus froid.

 

 

Exemples divers

Cuisson stérilisation conserve escargots : voir Pasteurisation foie gras mi-cuit : voir Pasteurisation cidre par douche d'eau chaude : voir Cuisson et stérilisation cassoulet longue DLC : voir